Tacos de pollo al chipotle
Posted By Abigail Garcia
"Después de probar el pollo al chipotle preparado por el chef Aarón Sánchez en el evento del pasado lunes, no pude dejar pasar más tiempo sin intentar preparar la receta que nos dio Sierra Mist® para éste platillo. Es SUMAMENTE FÁCIL! Y tiene un delicioso sabor entre picante y dulce, resultado de la lenta cocción en el chile chipotle y el refresco del limón… Es de esas cosas que nomás uno no puede dejar de comer! Además, el platillo es super versátil y se puede comer tanto sólo, como en tacos, tortas, sandwiches, lo que quieras!"
Servings
Total Servings: 6
Ingredients
- 1 kg de muslos de pollo sin hueso ni piel
- 1 cebolla amarilla grande, rebanada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 chiles chipotles en adobo, finamente picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 lata de 12 oz de Sierra Mist Natural®
- 1 lata de 15 oz de tomates picados en su jugo
Directions
1. Pon el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta de 4-6 litros o una olla de hierro de las que se tapan muy bien. Acomoda las rebanadas de cebolla, el ajo, el chipotle y el comino encima y vierte el tomate y la Sierra Mist Natural® encima.
2. Cubre con la tapa. Cocina a temperatura alta de 4-5 horas o a temperatura baja de 7-8 horas. Yo utilicé una olla de hierro y cociné a fuego medio por 3 horas y estuvo perfecto.
3. Para servir, coloca el pollo en tortillas de maiz, de harina o en bolillos o baguettes y acompaña con lechuga, limón y queso fresco si lo deseas.
Reviews
Be the first to review this recipe.